北海道・室蘭の調理技術専門学校　北斗文化学園

「どうせ学ぶなら世界最高峰の知識と技術を」。そんな声に応じられ、海外での研修や留学ができるのも本校の魅力のひとつとなっています。提携校との交換留学など実際に海外へと挑戦できる機会があるだけでなく、本場フランスから来る学生とともに学ぶことで、道内にいながら触れられる異国の文化は大きな財産となるでしょう。希望者はすべて参加できる研修旅行や選抜制短期・長期留学と、学生たちの想い、望みを叶えるステージがここにはあります。

フランス研修旅行 (希望者全員参加)

名門レストランや一流の調理器具店のほか、パリではルーブル美衛館やヴェルザイユ宮殿などを見学し、学生たちが自分自身の感性を養える７日間の研修旅行。ニースの市場や食品加工・貯蔵所を訪れ、フランス料理やワイン教室では有名シェフから直接指導を受けることも。この研修旅行がきっかけとなり、留学や就職を目指す学生も多く、世界の扉を開く一歩となっています。

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ニースの専門学校と提携しています。

南仏ニースにある、国立ポール・オジエ観光調理専門学校と学務提携。
教員と学生を相互に派遣し、各国の調理と文化について積極的に学び合っていま す。

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フランス短期留学 (若干名 選抜)

本校と学務提携している国立ポール・オジ工観光調理専門学校で、約1ヵ月間にわたり行われる短期留学コース。同校の校内レストラン厨房では、現地のお客様を実際に出迎え、ダイレクトな反応を感じられる実践形式の調理実習や専門教育を経験できます。滞在中は同校の寮に入るため、本場の学生たちの交流から語学の勉強、コミュニケーションを深められる絶好の機会にもなっています。

フランス長期留学 (若干名 選抜制)

海外留学で世界へと広がる活躍の舞台

学務提携校の国立ポール・オジエ観光調理専門学校で、2週間程の研修を受ける短期留学と、本校カリキュラム修了後、現地の超一流店で技術を磨く約半年間の長期留学があります。留学を足がかりに、海外就職を決める学生も増えています。

フランス研修留学の受け入れ先～世界的レベルの技を習得

フランス研修留学の受け入れ先は、いずれもミシュラン星付き超一流店。フランス料理界に名を馳せるオーナーシェフや総料理長の直接指導で、世界的レベルの技術を身につけます。